日本ワイン発祥の地にて、地元素材と向き合って半世紀以上の「ASAYA VINEGAR」さん。 このバルサミコ酢は、そんなASAYA VINEGARさんが、ワインビネガー専門メーカーとして培ってきた醸造技術の粋と、 ...

当店の伏木が自らのブランドでプロデュースした商品「はっこんぶ」をご紹介します。 ・2億3千年前の太古の海の栄養素を含んだドイツ産の...

当店の伏木が自らのブランドでプロデュースした商品をご紹介します。 天明2年創業の「老舗鰹節店 ちきり清水商店」にご協力いただき、数々の試行錯誤の末に完成した「基本のだし」です。 原材料は厳選した北海道産こんぶと鹿児島産か...