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はっこんぶ

はっこんぶ


当店の伏木が自らのブランドでプロデュースした商品「はっこんぶ」をご紹介します。
 
・2億3千年前の太古の海の栄養素を含んだドイツ産のミネラルたっぷりな希少な塩
・長い年月をかけて熟成された利尻産高級昆布
・伏木が厳選したこだわりの麹
 
これらを、すべて手作業でじっくりと熟成させました。
口に含むとまず広がるのが、昆布の濃厚な香りと旨味。
そして、まろやかな塩の味。
思わず「あ、おいしい」と、口に出してしまう程のしっかりとした旨味を感じていただけます。
 
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■使い方の例
 
・普段使いの調味料として。
・生のお肉やお魚に振りかければ、塩麹のように数時間で食材が分解され、うまみUP!
・酵素がしっかり含まれているので、白湯に溶かせば酵素たっぷりドリンクに。
 
使い方次第で、様々な楽しみ方ができます。
 
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■ こんな方に特におススメです
 
・手軽に麹菌のもつ豊富な酵素を取入れたい方
・日々の生活に発酵を取り入れたい方
・家族の健康を願うお母さん
・便秘など腸のトラブルが気になる方
・ファスティング中の方
 
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原材料名:塩、麹、昆布
内容量:100g
賞味期限:1年
※価格は全て税込

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